什么是MAP包裝？

塑料聚合物廣泛應用于食品包裝行業(yè)，最常用于水果、蔬菜等新鮮農產(chǎn)品。、水果沙拉包裝等。MAP(氣調包裝)是一種創(chuàng )新flexpak通過(guò)改變包裝產(chǎn)品周?chē)臍怏w，技術(shù)使產(chǎn)品在預期的保質(zhì)期內保持新鮮和有吸引力。改變包裝食品周?chē)臍夥湛梢愿纳剖称返囊曈X(jué)、質(zhì)地和營(yíng)養吸引力，以及在食品中使用化學(xué)品、與防腐劑或穩定劑相比，它被認為是最小的加工過(guò)程。

如何提高食品的安全性和保質(zhì)期？

食品氣體調節包裝保存的基本原理是用保護性氣體代替包裝中的空氣，使食品放置在保護性氣體環(huán)境中，抑制和保存導致食品腐敗的細菌和霉菌的生長(cháng)繁殖，保護鮮肉的顏色，延緩新鮮水果和蔬菜的老化過(guò)程，延長(cháng)食品的保質(zhì)期。

MAP包裝的應用

一、鮮活水產(chǎn)品

鮮魚(yú)和水產(chǎn)品是含水量高的易腐食品。厭氧菌是新鮮水產(chǎn)品在低溫儲存過(guò)程中的腐敗因素之一，會(huì )產(chǎn)生對人體健康有害的毒素。新鮮氣體O2、CO2、N2和其他氣體組成。脂肪魚(yú)的氣體調節包裝是導致脂肪氧化酸腐敗的主要因素，保護氣體免受腐敗的影響CO2和N2等氣體組成。新鮮水產(chǎn)品的氣體調節包裝為0~4℃保質(zhì)期為15~30天，視品種和新鮮度而定。為了保持包裝中的氣體濃度，包裝膜必須是高阻氣的復合塑料膜。

二、鮮肉和家禽

新鮮豬肉、牛羊肉的保鮮需要保鮮和鮮肉的紅色。O2將肉中的肌紅蛋白氧化成氧合肌紅蛋白，肉呈鮮紅色。真空包裝等缺氧包裝，肉中的氧合肌紅蛋白被還原為肌紅蛋白，肉呈淡紫色，會(huì )被消費者誤認為陳腐肉，影響銷(xiāo)售。新鮮豬肉氣體包裝的保護氣體CO2、O2等氣體成分。高濃度的氧氣能保持新鮮豬肉的紅色，二氧化碳氣體用于防腐。

三、新鮮水果和蔬菜

果蔬收獲后，仍保持吸收O2、排出CO2、代謝呼吸活動(dòng)。如果包裝中有內容。O2含量降低，CO2、隨著(zhù)含量的增加，水果和蔬菜可以保持微弱的有氧呼吸，延緩新鮮水果和蔬菜的老化過(guò)程，降低代謝率，延長(cháng)儲存期。

四、熟食

西式灌腸和魚(yú)、蝦、保存中式熟食，如肉類(lèi)，需要防腐保鮮。

五、烘焙食品

烘焙食品的變質(zhì)主要是發(fā)霉，需要防霉保存。通過(guò)保護氣體來(lái)保護氣體CO2和N2等氣體成分。20歲的氣調蛋糕(不含奶油蛋糕)~25℃的保質(zhì)期為20~30天。30~35天月餅氣調包裝℃保質(zhì)期為90~120天。為了保持包裝中的氣體濃度，包裝膜必須是高阻氣的復合塑料薄膜。

總之，氣調包裝(MAP)延長(cháng)包裝食品保質(zhì)期的有效方法。

MAP包裝的優(yōu)點(diǎn)？

?較長(cháng)的保質(zhì)期和保存周期

?更好地控制產(chǎn)品

?賣(mài)方可以保證產(chǎn)品質(zhì)量

?更多的產(chǎn)品可用性

?制造能力更好

如何利用激光技術(shù)制作氣調包裝？（MAP）？

氣體調節包裝的應用主要利用了塑料薄膜的高蒸發(fā)性。這種包裝旨在在包裝中的氣體之間找到一個(gè)適當的平衡，以減少食物的腐敗過(guò)程。由于每種新鮮農產(chǎn)品都有不同的代謝過(guò)程，因此選擇正確的薄膜類(lèi)型來(lái)優(yōu)化包裝內外的氣體交換是至關(guān)重要的。

然而，在進(jìn)入和離開(kāi)包裝產(chǎn)品的氣體之間，許多薄膜并沒(méi)有建立正確的關(guān)系。所以能做些什么呢？

激光微穿孔

這個(gè)問(wèn)題可以解決。它可以在塑料薄膜表面形成微孔。根據激光頭的穿孔尺寸(范圍從50到200微米不等)，進(jìn)出氣流可以控制，以保持包裝中氣體和濕度之間的適當平衡。

沖孔包裝的優(yōu)點(diǎn)是操作方便，也適用于包裝企業(yè)提供不同類(lèi)型產(chǎn)品的OEM服務(wù)。每個(gè)人都需要根據自己的特點(diǎn)進(jìn)行包裝。為了實(shí)現包裝中氣體的適當平衡，必須對每種產(chǎn)品進(jìn)行定制包裝。激光設備可以?xún)?yōu)化整個(gè)生產(chǎn)周期。每個(gè)產(chǎn)品都可以包裝，無(wú)需更換任何機器；只需通過(guò)激光控制軟件進(jìn)行簡(jiǎn)單的參數設置和操作。微穿孔包裝也廣泛應用于沃爾瑪。你想創(chuàng )新你的包裝嗎？

微穿孔、宏觀(guān)穿孔和激光穿孔有什么區別？

食品包裝對誘導食品浪費非常重要。微型食品包裝、包裝采用宏觀(guān)和激光穿孔，延長(cháng)保質(zhì)期，提高產(chǎn)品的保濕性。所有產(chǎn)品對延長(cháng)保質(zhì)期有不同的要求。

激光MAP(氣調包裝)的應用是什么？

1、MAP生產(chǎn)袋

2、MAP流動(dòng)纏繞膜